Torta de Camarão

Torta de Camarão

1 Kg de camarão rosa

1 cebola de cabeça

5 dentes de alho picados

1 xícara de salsinha picada

6 azeitonas

3 colheres (sopa) de massa de tomate

3 colheres (sopa) de óleo de girassol

1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 copo de requeijão

100 g. de queijo mussarela

1 lata de creme de leite

2 copos de água

½ copo de água com 1 colher de maizena

sal à gosto

Cozinhe o camarão com água e sal, colocando-o na panela.

Quando o camarão estiver cozido refogue-o com os ingredientes.  Quando o molho estiver no ponto, acrescente meio copo de água com uma colher de maizena bem dissolvida, mexa tudo e acrescente uma lata de creme de leite,  deixe no fogo por mais uns 5 minutos mexendo suavemente.

Pronto, coloque-o em uma forma refratária, por cima despeje 1 copo de requeijão, depois cubra com fatias de queijo mussarela e por último batata palha.  Leve ao forno por 10 minutos e você poderá degustar esta maravilha.

Arroz Branco

5 xícaras de arroz branco, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de óleo, sal a gosto.

Suflê de Bacalhau

1 kg de bacalhau despelado e sem espinhas.

Colocar de molho, após cozinhe-o e passe num triturador ou num batedor, junte 2 colheres de manteiga,  100 g de queijo fatiado tipo mussarela, 400 g. de batata inglesa cozida e amassada, 1 ½ xícara de leite, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 pitada de pimenta do reino e 7 ovos batidos separadamente.  Misture tudo muito bem e faça a cobertura com o queijo mussarela fatiado então  leve ao forno, numa forma untada com manteiga.

Pronto o suflê, sirva com molho de maionese e picles.

Purê

12 batatas inglesas cozidas e amassadas.

1 copo de leite, 1 colher de margarina, 1 colher de azeite de oliva, ½ xícara de salsinha picada, ½ xícara de cebolinha verde picada.  Sal à gosto.

Farofa

De farinha de mandioca com gérmem de trigo, fibra de trigo, aveia e uvas passas.  Óleo ou margarina, sal a gosto.

Salada

Salada de verdes com ovos cozidos fatiados.

Bebidas

Vinho branco – moscato ou seco.

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